Vin
Les plus récents
Laura et ses malbecs
Billet Pour la vigneronne, ces cépages offrent d'innombrables angles et possibilités sur le terrain.
Quelques mots avec Véronique Sanders
Billet Elle est depuis 25 ans aux commandes du célèbre Château Haut-Bailly.
Escudo Rojo: L’armoirie de la Baronne
Billet Quelques mots sur la verticale offerte lors de notre entretien avec l’oenologue maison.
Retour à l’hygiénisme?
De mots, de robotique et de parfums
Billet Les ChatGPT et TikTok de ce monde ne peuvent circonscrire la beauté d’un vin comme le fait un dégustateur expérimenté.
Quel chardonnay chouchouterez-vous en 2023?
Billet Quelques propositions illustrant la polyvalence d’un cépage se mouvant sans cesse à l’image d’un véritable caméléon.
Le coteau des Merveilles
Billet Ici, les lombrics sont rois. Bienvenue au château Le Puy.
Ceci n’est pas une liste d’épicerie
Billet Quelques étoiles filantes au firmament de l’éphémère.
Pouvoir déguster sans… boire?
Billet Techniquement, il est possible de déguster du vin sans en boire la moindre goutte. Une aberration pour certains.
Trois coccinelles ne font pas le printemps
Billet Le mignon coléoptère fait pester de nombreux vignerons.
Notre choix de mousseux à moins de 50$
Billet Tous les mousseux ne sont pas nécessairement des champagnes, mais un mousseux peut-il être aussi bon qu’un champagne?
Notre choix de champagnes à moins de 50$
Billet Quelques suggestions à l’approche des Fêtes.
Cru gigondas, entre le nord et le sud
Billet Le terroir se doit d’être reconnu pour pleinement se révéler, et c’est ici que le vigneron entre en scène.
De vins et de jours
Billet Les vignerons testent du vin tous les jours, sept jours sur sept. Je faisais l’exercice cette semaine.
Le serment éthique
Billet La neutralité et l’objectivité pures existent-elles pour qui a fait du métier de chroniqueur de vin son gagne-pain?
Le vin de cépage comme alphabet
Billet Pour que le consommateur lambda s’initie au vin sans trop se casser la tête.
La patine du temps
Billet Notre époque et nos habitudes de consommation ont élevé le statut de vin fruité au pinacle de notre baromètre gustatif.
Un nouveau joueur de taille en appellation Saumur-Champigny
Billet Bienvenue au Domaine des Closiers.
La charte de qualité Bollinger
Billet Poussons plus avant le bouchon cette semaine avec des vins de champagne.
L’écrin du vin
Billet La bonne vieille barrique de chêne est-elle condamnée?