Les vins de la semaine du 15 juillet 2023

Les vins de la semaine

Ravasqueira Reserva da Familia 2020, Alentejano, Portugal

Chaque millilitre de ce rouge opaque, énergique et concentré dote le buveur consentant d’une force herculéenne. Nous sommes ici dans ce que le Portugal offre de mieux dans cette fourchette de prix qu’il est parmi les seuls à assumer. Une grande fraîcheur quasi minérale sauve la mise de ce brillant assemblage au fruité intense, généreux et bien construit. (5) ©


Les vins de la semaine

Le Paria 2021, Vin de France, France

Qu’il soit seul ou accompagné, qu’il soit soumis à des macérations longues ou écourtées, le grenache noir s’inscrit dans cette perspective de texture et de buvabilité que lui envient d’autres cépages plus substantiels sur le plan tannique. Ici, le floral et l’épicé jouent de souplesse, de gourmandise affichée, de fraîcheur assurée. Servir frais. (5)



Les vins de la semaine

Noble One 2018, De Bortoli, Australie

Éviter les mauvaises fréquentations de type pourriture grise permet de redorer le blason de la pourriture noble. La famille De Bortoli veille ici au grain avec ses sémillons botrytisés qui, loin de verser dans la délinquance, en glorifient au contraire le rayonnement. Avec une profondeur, une complexité, un gras et une suavité fruitée et épicée hors norme. À siroter au dé à coudre ! (10+)


Les vins de la semaine

Châteauneuf-du-Pape 2019, Domaine de Nalys, Rhône, France

Un gigot d’agneau désossé, mariné et grillé est au programme ? Marcel et Philippe Guigal s’invitent à l’accompagner sans le dominer, fusionnant aux protéines de la viande des tanins nobles, fins, lissés en douceur sans toutefois fléchir, redressant une fin de bouche simplement époustouflante. Grand vin de terroir et de savoirs. Nous sommes chez Guigal après tout ! (10+) ©


Les vins de la semaine

Nebbiolo 2020, Casa E. di Mirafiore, Langhe, Toscane, Italie

Ce nebbiolo joue à la fois la réserve et l’autorité, puis file en ouvrant une voie de passage aux tanins qui s’imposent sans toutefois assécher ni perdre en charme pour la suite. Un rouge de caractère, capiteux et structurant, presque truffé d’expression, qui se contenterait bien ici de paupiettes de veau à la tomate et aux champignons. (5+) ©

Les vins de la semaine

Grüner Veltliner « Terrassen » 2021, Smaragd, Domäne Wachau, Autriche

La gamme étendue de vins de ce très fiable domaine autrichien est à se procurer les yeux fermés et le coeur ouvert. Bien ouvert, oui, sur l’expression unique d’un fruité net et lumineux qui taquine le floral, avec cette ambiance finement épicée à la clé. Une mécanique implacable à vous faire « salivaler » sans retenue. Un bijou estival. (5)